“千亿云茶”背后 云南老牌茶企以数字化求新解

　　从“茶园”到“茶杯”，茶行业横跨了一、二、三产业，而在消费升级、产品升级及数字化浪潮之下，数据作为新的生产要素赋予了茶产业新的消费场景和市场解读。

　　在数字化时代中，作为传统茶企如何把握发展机遇，利用数字化、智能化手段做好资源整合、开拓新市场和新发展路径?近日，记者走访了位于西双版纳州勐海县的大益集团勐海茶厂，探访其在数字化领域的新实践。

　　在西双版纳州勐海县，以大益集团为代表的传统茶企，正通过茶产业的数字化实践精准连接市场，以市场为导向打造普洱茶新消费、新场景、新需求，助推茶产业链转型升级。

　　“老字号”企业的数字化求解

　　勐海县被称为“中国普洱茶第一县”，这里是普洱茶核心产区，并连续8年入选“中国茶业百强县”。数据显示，2022年，勐海县茶产业年综合产值达到168亿元。

　　这里也是“全国普洱茶产业知名品牌创建示范区”，众多普洱茶企业聚集于此，其中就包括创建于1940年的老牌茶企——大益集团。普洱茶从具有悠久历史渊源的传统饮品，在普洱茶产业的现代化发展过程中，逐渐成为现代茶饮新时尚，其中大益集团既是见证者，又是参与者。

　　1938年筹建，1940年建成并投产的勐海茶厂(旧称佛海茶厂)是大益集团发展的起点，也是如今大益集团旗下的核心企业。

　　勐海茶业有限责任公司生产部副部长朱笔武介绍，大益集团83年的发展历程，也是一段科技化和智能化的发展之路。早在1938年，勐海茶厂首任厂长范和钧带领几十名茶界精英，历经艰辛从国外购买建厂物资和先进机器，建成3000多平方米的佛海茶厂，开创了机械制茶先河。1958年，西双版纳州茶叶会议明确了“提高茶叶初制技术，推广先进工具，技术革新”的方针，掀起了工具改革高潮。在这期间，勐海茶厂通过自制若干机械设备，机械化程度已提高到60%。1973年，勐海茶厂人工渥堆发酵工艺获得成功。

　　近年来，在新技术、新工艺的引领下，大益集团也不断提升现代化、工业化水平，先后开发并建成的色选、静电、筛分以及包装流水线、自动称量流水线、拣剔流水线、自动匀堆生产线、数字化集群烘房，并相继投入使用。其中自主研发设备占80%以上，获得授权专利177件，其中发明专利49件，实用新型专利21件。同时，利用第三代智能发酵技术，大益集团为普洱茶产品注入了更多科技含量，创造出更契合消费者健康需求的产品。

　　以普洱茶为核心，如今大益集团已发展成涵盖茶、水、器、道四大事业板块，贯穿科研、种植、生产、营销与文化全产业链的现代化大型企业集团，线下品牌专营店数量达2000余家。如何利用好新技术、新要素为传统茶企赋能，利用好丰富的普洱茶资源优势进行现代化转型发展，成为了新发展阶段下大益集团思考的问题。

　　随着电子商务、大数据、人工智能等领域的发展，数字经济发展逐渐进入高质量发展阶段，积极推动数字经济与实体经济深度融合，创造新的增长动能，既是政策导向也是市场的选择。数字经济与重点产业发展的浪潮也“拍打”到了大益集团身上。

　　在《云南省茶叶产业高质量发展三年行动工作方案(2023—2025年)》中，也提出实施茶叶加工提质工程、科技创新攻关工程和市场开拓工程，鼓励加大新技术、新工艺、新产品的研发集成推广，提高科技成果转化率。同时，鼓励茶企积极完善市场体系，在国内一二线城市建立品牌形象店、展销中心，在三四线城市建立体验店、专营店，在知名电商平台开设旗舰店、企业店等，构建云茶市场的网络体系。

　　大益集团副总裁、新零售事业群负责人肖海军表示：“大益茶属于茶行业的头部品牌，但过去的成功并不意味着长期的成功，如何抓住时代新的机遇、破解传统链条上存在的诸多问题，必须与时俱进，向数字化求解。”

　　从产到销提升产业链数字化能力

　　在勐海茶厂生产车间，成型车间热气蒸腾，工人在各种机械化设备中井然有序地工作。经过熟茶自动潮水生产线完成潮水工序后，连续不断的茶叶原料从2楼直下到达自动称量流水线，工人们有序地开展蒸茶、揉茶、压饼、摊凉、解袋、质检等流程。

　　始于单点创新，迈向全产业链数字化，智能化生产已融入大益数字化整体蓝图中。以生产端为例，大益普洱茶数字系列的生产工艺采用数字化技术，实现了茶叶生产全流程的自动化控制和信息化管理。

　　​从接下来的流通、销售、触达消费者等各个环节来看，大益集团将其数字化进程分为三大阶段。肖海军介绍，大益数字化蓝图的第一阶段为基础夯实阶段，大益集团于 2022年8月完成“生产系统ERP战役”交付，下属近百家公司完成“集团+子公司”的财务一体化，主要业务公司上线了供应链等业务模块，实现了资金、项目、生产、销售、物流等企业关键经营管理环节的规范化管理、数据共享和业务高效流转。

　　第二阶段为模式升级阶段。在业务层面，大益集团发起了“仓储数字化战役”，并同步启动了“全域会员通战役”与“数智化新品打造2.0战役”。在这一阶段，大益集团联合数字商业领域头部服务商微盟，通过SaaS、精准营销、数智运营、数据聚合利用等前沿技术，进一步构建起数字化运营能力。

　　微盟集团相关负责人介绍：“通常来说，大型企业在数字化转型方面具有两个特点：一是业务涉及面广，落实转型时‘大象转身’难;二是人员体系复杂，达成‘上下同欲’难。当‘大型’加上‘传统’，上述难度又进一步加深。但大益集团具有创新的基因，在面对消费升级和‘互联网+’等时代因素时，能够将自身特点与数字化赋能相结合。也正因此，双方得以迅速推进大益在终端与私域经营方面的数字化布局。”

　　在下一阶段，大益集团将推动数智驱动的全产业链生态平台建设。其中包括“专营店运营数字化战役”“茶厂包装供应战役”“算法驱动的智能供应链系统建设战役”“数智化营销平台战役”等，以数字化驱动企业成长。

　　以市场为导向赋能云茶消费

　　在数字经济时代，消费者已逐渐成为企业经营的重心之一。而就茶行业而言，随着社会经济的发展和消费需求的升级，人们的健康意识和品质意识也越来越高，在消费中更加注重商品和服务的品质，追求个性化和附加值。

　　天风证券研究报告称，随着数字化的发展及市场消费升级的逐渐完成，消费者的消费结构相对稳定，产品体系和价格体系确立，市场诚信度越来越高，低端产品和尖端产品只占少数，中高端普洱茶产品将成为市场的主流。如何抓住高端消费者与主流消费者，成为包括大益在内的诸多茶企共同思考的问题。

　　肖海军也认为，数字化正在为“消费者运营”带来新的契机。数字化带来的消费者数据的积累，为企业“深度挖掘消费者”提供了基础，而技术的进步也为“消费者研究”提供了更加广阔的视野，让企业能够不断以市场需求为导向，开拓新消费市场，创造有增长潜能的新业态。

　　为此，大益集团于2015年成立了益友会，并建立了包括线上销售体系和会员体系在内的互联网体系。此外，大益集团借力行业头部服务商进行全面升级，如依托SaaS服务商微盟在私域经营方面的丰富经验与的全链路智慧商业服务，通过数字化技术，实现了茶叶产品的终端经营数字化，包括产品的线上销售、社交媒体营销和数据分析等方面，通过与消费者的深度互动，让茶叶更贴近消费者需求。

　　具体而言，大益集团在智慧零售方面的实践，让企业能够更好地洞察消费者，以数据驱动接轨消费者需求。目前，大益集团与微盟合作上线超2000家云店商城，运用微盟企微助手赋能导购能力升级，并积极在线上直播带货、数字精准营销、企微私域运营等方面进行精耕，持续放大客户与中高端消费者的长效价值。

　　在探索新零售方面，大益集团同样以数字化为引领，以大益茶庭为媒介对接新消费需求。肖海军介绍：“大益茶庭的定位聚焦三个‘新’，即新空间、新人群、新茶饮。首先通过各种风味的调味茶来吸引入门茶客，再通过轻饮茶产品加深消费者对普洱茶的理解，随着消费者口味和鉴赏能力的加强再成为资深茶友和收藏进阶。”在此过程中，大益茶庭将依托智慧化选址、供应链系统、标准化服务系统和标准化产品，逐渐引领消费者更深入地去理解品牌，并实现规模化发展。

　　持续跟进大益茶数字云店经营的微盟运营经理表示，大益茶虽身处传统行业，但在数字商业领域，依然是极具代表性的客户之一，其在线上经营方面具有丰富经验。该运营经理介绍，此前微盟与大益集团围绕私域直播达成了相关合作，在微盟直播平台的第一场直播，就让大益实现了800万的营收额。

　　微盟相关负责人表示：“近年来，云南茶产业集中度明显提升，大益集团作为行业龙头企业，是微盟在大客化战略下重要的合作伙伴。未来，微盟也将致力于帮助更多的企业实现数字化的转型。”

　　通过积极拥抱数字化技术、数据整合平台和智慧零售等思路和发展方式，大益集团已逐步形成全产业链数字化良性循环的经营生态圈，在数字时代的新竞争模式中找到了可持续发展的新机遇。(记者 雷霁 主办方供图)