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近年来，昭通市威信县巧念“山”字经、精打“特色牌”，将辣椒产业培育成撬动乡村振兴的“新支点”，通过“种植—加工—销售”的全产业链模式，让2200余亩辣椒地焕发勃勃生机，一方百姓走上增收致富之路。
长安镇安稳村村民正在采摘辣椒。
刚进入辣椒丰收季，威信县长安镇的村民们就开始忙着采摘辣椒，不远处便是辣椒收购点。
据悉，为促进农特产品实现专业化、规范化、品牌化发展，2022年，威信县从外地引进农头企业进入本地，通过建立辣椒种植示范基地、提供免费辣椒种子和技术指导、实行保价收购辣椒等惠农方式，发展辣椒种植。经过一年的发展，当地辣椒种植面积已达2200余亩，覆盖全镇942户农户，种植辣椒增收致富已经成为村民们的广泛共识。
车间工人正在给辣椒去柄。
地里忙得不亦乐乎，辣椒加工车间内也是一番繁忙景象。一台台农用车将刚刚采摘的辣椒送到加工车间，辣椒在流水线上经过检验、分拣、清洗、沥水、包装等多道工序，实现华丽变身。
工人正在给辣椒产品打包。
“长安镇的辣椒属于高原种植辣椒，皮薄肉厚、辣度适中、无工业污染，辣椒的品质极高。”云南威信某食品有限公司创始人陈敬说，用长安镇的辣椒制作的烧椒松茸酱和泡辣椒等产品，销往北京、上海、重庆、贵州、四川等12个省市，长安辣椒走出了深山，“端上”千家万户的餐桌。(徐红、杨珠艳 文/图)
责任编辑：杨莉昆
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