武大学子暑假行：调研澜沧咖啡，助力产业发展

　　随着云南省针对咖啡产业发展出台的一系列政策，作为重要咖啡产地之一的澜沧县发展也越来越好。为深入调研澜沧县咖啡产业的发展情况并助力推广，武汉大学“啡你莫属”实践队招募了来自生科、经管、新闻、计算机等各学院的学生，于2024年8月2日至8月5日前往云南省澜沧县开展实践活动。

　　8月2日上午，实践队来到改新村进行入户调研，通过走访队员们了解到，改新村的咖农分为两个组，共种植了1500亩咖啡，年均可收获一千多吨咖啡豆，村里的咖啡鲜果采摘后会一起卖给明谦咖啡进行加工。在这里，每家每户都有自己种植咖啡的经验，每年寒暑假时会有专家来到当地进行调研和培训，但是效果并不理想。随着政策的推广以及渠道的拓宽，咖农们都相信未来村庄咖啡产业的发展会越来越好。

　　8月2日下午，实践队在天皓咖啡庄园品尝了各色咖啡并参观了咖啡加工厂，结束参观后与负责人进行了访谈。队员们了解到，在政府的支持下，庄园的发展越来越好，产量逐年递增，同时庄园每年都会投入资金为咖农们提供种苗和肥料。庄园也和一些企业进行了合作，共同发展，庄园主要向企业销售生豆，企业则会帮助庄园发展旅游事业。从去年开始，庄园也开始生产咖啡粉、挂耳咖啡等咖啡产品，生产挂耳咖啡的设备是庄园技术领先的一个优势点。

　　8月3日，上午实践队在改新村体验了手冲咖啡和制作手工香皂，下午实践队参观了咖啡工厂并上山参观了咖啡园。通过在改新村研学中心的访谈队员们了解到，不同品种的咖啡豆会采取不同的冲泡方式。在研学活动方面，中心提供行程、住宿安排、讲解等服务，同时也提供种咖啡、采摘咖啡、篝火晚会等特色服务，游客们也可以在前台买到咖啡及特色服饰等文创产品。但是当地村民对研学的参与度较低，对这方面的认知也较少，目前主要是中心花钱雇佣部分村民参与其中。

　　8月4日上午，实践队前往大歇场村进行调研并教授村民种植咖啡的技术。通过与村干部的访谈队员们了解到在党的带领下大家的生活越来越好，当地的拉枯族人通过传承创新传统的唱跳文化来表达对党的感激之情。但同时，农民们卖的是没有加工过的原产品，属于“一厂”，所以收入不是很高。在村民培训方面，针对会造成咖啡锈病的天牛之类的害虫，队员们教授了预防虫害的药的配方，同时也建议村民们采用复合栽种的方式，例如将咖啡与澳洲坚果、银杏、菠萝等其他作物，这不仅可以带来额外的经济收入，而且可以起到遮阴的效果，并维持生态平衡以减少虫害。或者村民们也可以混合使用水、胶泥、石灰粉、甲敌粉、食盐和硫，这会产生让天牛畏惧的气味。下午，队员们在村中体验了咖啡树种植。

　　8月5日下午，实践队向澜沧县政府进行实践汇报。队长谢鼎铭介绍，队伍赴云南实践主要开展三个方面的内容：咖啡种植、供应端情况访谈调研；借鉴优秀咖啡庄园种植经验，开展技术培训;制作宣传视频和歌曲，推广云南咖啡。并主要介绍了改新村和大歇场的咖啡种植情况，从整体上说，澜沧咖啡种植庄园数量较少，多数以农户或者合作社的形式存在。由于此种组织形式造成了澜沧咖啡种植大规模，高效种植的不便。

　　一把豆子醇香富民, 咖啡产业的发展在澜沧县持续推进。实践队通过建立自媒体矩阵，在微博、抖音、小红书、b站、微信公众号等多平台进行推广，希望可以帮助当地精品咖啡塑造品牌形象，并扩大澜沧咖啡的社会影响力。未来，澜沧县将把握机遇和政策优势，继续大力发展咖啡经济，持续学习咖啡种植新技术，促进咖啡产业提质增效，让“金豆子”撑起“钱袋子”！( 王芋潼）