中关村电子城（昆明）科技产业园——咖啡产业“串珠成链”

科研人员进行咖啡基因测序工作。 中关村电子城(昆明)科技产业园开发建设有限公司供图

　　走进位于滇中新区临空产业园区的中关村电子城(昆明)科技产业园，咖啡香气迎面扑来。

　　在云南冷萃科技有限公司的自动生产线上，咖啡豆经低温慢速萃取、膜分离过滤与无菌灌装，转化为清亮琥珀色的冷萃浓缩液……“当前国内咖啡消费需求旺盛，公司全年生产1.2亿杯咖啡，一度供不应求。”冷萃咖啡总经理冯羽介绍。冷萃公司于2020年5月入驻中关村电子城(昆明)科技产业园，集咖啡豆研发种植、冷萃咖啡产品创新、市场销售于一体，是园区引入咖啡产业中的首批核心企业。

　　冷萃咖啡的快速成长，离不开中关村电子城(昆明)科技产业园的全方位赋能与精准扶持。中关村电子城(昆明)科技产业园是由昆明市政府、云南滇中新区管理委员会与北京电子城高科技集团股份有限公司共同打造的科技产业招商运营平台。为打造咖啡产业资源策源地，园区立足自身优势，为入驻咖啡企业搭建起精深加工、新产品研发与智能制造的创业平台，更聚焦产业全链条发展需求，整合上下游优质资源，推出从品牌孵化、供应链金融到数字化营销的一站式产业服务，切实为企业减负松绑，助力企业轻装上阵、加速成长。“作为产业发展与创新的重要载体，园区始终聚焦企业发展痛点难点，精准对接需求、提供专业支撑。”园区负责人表示，以冷萃公司为例，园区依托北京电子城高科技集团股份有限公司在科技产业资源整合、科技创新及数字化转型方面的深厚积淀，针对企业在冷萃咖啡浓缩液生产技术、咖啡果皮综合利用等咖啡深加工关键领域的需求，提供专业高效的政策咨询与专家指导，助力企业突破技术瓶颈、夯实发展根基，持续提升核心竞争力。

　　在咖上引数字科技(云南)有限责任公司的实验室里，研究人员正在对云南小粒咖啡的数百种风味物质进行分子级分析。“2025年，科研团队利用基因测序技术，已经绘制出多个云南优质咖啡品种的基因图谱，为培育出抗病性强、风味独特的咖啡品种提供了科学依据，并与保山等种植地的数字农业团队合作，通过物联网传感器实时监测土壤湿度、光照强度、温度等数据，只为培育出最优质的咖啡豆。”公司负责人介绍，2026年企业将持续扩大科研团队，完善咖啡基因测序与品种改良工作，全力打造“透明化”全生产流程，用户只需扫描产品包装上的二维码，就能清晰溯源从咖啡豆种植、加工到灌装的每一个环节，让消费更安心、更具体验感。

　　产业兴，人才聚。从产地溯源到科研赋能，中关村电子城(昆明)科技产业园始终将“筑巢引凤”作为产业发展的核心举措，精心打造人才聚集“强磁场”。“园区为企业精准对接咖啡产业研发、生产、营销、管理等各环节人才需求，如今，园区已通过积极参加各类招聘会，吸引一批来自食品科学、生物工程等领域的专业人才，其中不乏深耕行业数十年的科研骨干以及青年人才，形成专业互补的人才梯队。这些人才扎根园区，聚焦咖啡深加工技术创新、品种改良、品牌打造等关键领域，开展技术攻关与成果转化，为咖啡产业链高质量发展注入源源不断的智力动能。”园区相关负责人介绍。

　　在人才与资源的双重赋能下，园区有力推动咖啡产业价值链从田间农业向都市工业、现代服务业深度融合。目前，园区内已集聚起一批优质咖啡相关企业，以云南冷萃科技有限公司、云南华咖生物科技有限公司、咖上引数字科技(云南)有限责任公司为核心，形成了各具特色、互补发展的产业格局。园区将深化产业资源整合，推动咖啡产业链延伸、价值链提升，将云南的原料优势系统性转化为高附加值的品牌优势与产业集群优势，塑造面向未来的咖啡产业新生态。

　　本报记者 舒珺珩

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