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12月22日，第十一届云南省餐饮产业发展暨2023年总结颁奖大会在昆明举行。
据介绍，本次大会组委会由七个省级行业协会和16个州（市）餐饮行业协会组成，知名专家学者、著名餐饮企业家、全国行业大咖、餐饮企业、餐饮从业人员、品牌供应商、技术商、服务商、上下游产业链等千余人参会。各路精英汇聚一堂，共襄盛会，为树立云南省餐饮行业品牌形象、提振餐饮行业发展信心、实现云南省餐饮业高品质发展献智献策。
大会简析了省政府《滇菜标准化品牌化产业化三年行动计划》《云南省预制菜产业发展实施意见》文件要旨，介绍了云南省餐饮就业创业孵化园的功能与作用，并举办了云南省餐饮行业财税金融服务中心成立暨授牌仪式，开展了“2023丽江（永胜）松露美食美酒美品”推介会。
会上发布了《2023云南餐饮产业发展报告》，介绍了现代旅游餐饮产业学院功能，并对13家行业各业态的龙头企业暨教育教学合作单位进行授牌。
会上，参会嘉宾展开了《2024年餐饮发展五大竞争力》观点主题演讲，并进行了大咖互动对话。在对话现场，参会嘉宾与企业家时而有新观点碰撞，时而妙语连珠，给与会者以启迪。
会议现场开展了乡村振兴主题活动：“2023丽江(永胜)松露美食美酒美品”推介会，通过宣讲松露文化、介绍松露美食、推荐松露美酒，展示“中国松露美食之乡”在推进乡村振兴进程中积极推动当地松露产业高质量发展的经验和做法。
本次大会组委会还联合美团共同发布了2023美团云南餐饮（火锅）白皮书，并发出“清风行动”公信力宣导倡议，同时发布行业倡议《云南餐饮人健康行动承诺书》。
为充分发挥行业协会在促进滇菜产业发展中的积极作用，履行行业服务、行业自律功能，树立标杆榜样，培养技能人才，提升行业形象，提振行业信心，本次大会特别进行了2023总结颁奖活动，为云南省2023年度滇菜“四名”（名店/名师/名菜/名小吃）及一州一菜的获奖者和获奖单位、云南省第二十届职工技能大赛获奖选手及2023年滇菜烹饪技能大赛的获奖选手进行颁奖。
据了解，一直以来，云南省餐饮产业发展大会是云南餐饮人了解行业政策、探讨发展思路、共享行业资源的盛会，至今已成功举办了11届。 （记者 孔垂炼）
责任编辑：刘兵兵
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